Pris en flagrant délit de délice à Carcassonne!!

Et voilà un petit we à Carcassnne plus tard et j'ai de nouveau de quoi alimenter cette rubrique, ou plutôt alimenter vos papilles!!!

Lors de notre petit séjour dans la cité, je me suis biensûr renseignée à l'avance pour trouver un bon petit resto où dîner, respectant mes valeurs: c'est à dire du fait maison avec des produits frais (pour l'essentiel!).

J'avais donc noté 3 restaurants intra muros, mais c'est le menu du "Flagrant des Lices" qui nous a tenté le plus.

Ce restaurant est situé sur la place Marcou, une jolie place de village... bondée de restaurants, dont de nombreux sont ce que j'appelle des attrape-touristes! On oserait presque pas rentrer dans ce resto de peur de se faire avoir... mais Le petit futé et Tripadvisor l'avaient bien noté alors je savais où on mettait les pieds!

Intérieur tout petit (c'est un signe de bon resto!!), mais très joli, tout en sobriété avec pierres apparentes et béton ciré. La terrasse doit être agréable aussi mais le we de la Pentecôte n'a pas été assez chaud cette année, je ne sais pas si vous vous en souvenez^^...

Ils ont aussi à l'arrière un petit patio qui doit être bien sympa...

Bon assez blablaté, passons aux choses sérieuses, le menu!!!!

On a choisi le menu le + cher (28€) avec entrée plat et dessert... Il y avait aussi un menu à 19,90 et un à 14, mais bon on fêtait mon anniv un peu en retard alors on s'est fait plaisir...

Allez à table!!

Moi j'ai opté en entrée pour le tartare de saumon à la vinaigrette balsamique avec une note de soja et de noisette... Joliment servi comme vous pouvez le voir sur une ardoise avec une ptite poignée de crudités (pommes, concombre, salade, tomates) et quelques fraises (ça se marie très bien avec le saumon!)

Un régal!!! très bon mariage toutes ces saveurs!

Comme on est de grands gourmands tous les 2, on se partage chaque met, comme ça on goûte à tout!!

Alors mon nhomme avait choisi le foie gras. Une vraie tranche de foie gras maison délicieuse avec de la confiture de cerise et quelques toasts de pain frais et toujours une bonne poignée de crudités assortis! Un pur plaisir!!!

On a l'appétit bien ouvert à présent alors place aux gambas poêlées accompagnées de leur risotto crémeux...

6 belles gambas alignées sur le riz, avec 2 traînées de purée de céleri et de carottes... Bon sur la photo on ne les voit presque plus, je l'ai prise trop tard^^ Mais ça donnait un ptit goût agréable!

De vraies bonnes gambas fraîches très bien relevées et un risotto plus que délicieux!

Mais biensûr impossible de passer par Carcassonne sans goûter à l'authentique cassoulet... je n'en avais jamais mangé un "vrai"...

Alors là on n'est pas déçus du voyage... Servi dans le plat traditionnel en terre, un vrai bon cassoulet gratiné comme il faut avec des haricots très bien cuits et de la viande (cuisse de canard confite et saucisse) d'excellente qualité, délivrée par une boucherie locale devant laquelle on est passés en voiture. Un vrai régal et pas lourd du tout!

Pour les desserts, on a choisi le classique petit moelleux au chocolat... Même si j'avais un peu peur de tomber sur un moelleux industriel... Mais non foi de mes papilles, ce joli petit moelleux est un vrai de vrai fait maison! Et j'adore la présentation, la fourchette pochoir c'est une idée toute simple mais qui rend super bien!

Puis pour l'autre dessert, on a choisi le financier avec la crème anglaise à la fleur d'oranger...

Là encore un vrai bon financier maison moelleux à l'intérieur et juste croustillant à l'extérieur. Seul bémol, trop peu de crème pour tout le gâteau, à peine eu le temps de sentir la fleur d'oranger^^

Voilà on a passé un bon moment à se régaler avec de vrais produits faits maison. Service irréprochable en plus, équipe très sympa dans un lieu aussi agréable c'est vraiment un resto que je vous recommande!

Pour la petite anecdote, le plat dans lequel était servi notre cassoulet était plus petit que celui dans lequel ils le servent d'habitude, les vrais plats à la bonne taille étaient tous au lavage donc nous avons eu une portion + petite de cassoulet... Impossible de le deviner, mais la serveuse nous a proposé du rab de cassoulet du coup! Gentille et honnête attention!

N'allez pas vous perdre dans les autres resto de cette jolie place:

Le Flagrant des Lices

Place Marcou

Carcassonne La Cité

ouvert toute l'année, tous les midi et tous les soirs